Aubergine Black Beauty

Précoce à mi-précoce.  Cycle de 70 à 80 jours.
Fruit ovoïde de couleur noire et côtelé en forme de massue, de 400  à plus de 800 g. Plante de 45 à 50 cm de hauteur avec 4 à 7 fruits par plant. Variété très ancienne.

Aubergine Dourga

Précoce. Cycle de 60 jours. Fruit long de 15 à 22 cm, d’une couleur blanc ivoire pesant entre 100 et 300g. Très belle présentation et saveur douce. Variété rustique très productive. Origine France, croisement opéré par l'Inra entre la Violette de Barbentane et la variété indienne Kanto Ao, dans les années 70.

Aubergine Rosa Bianca

Tardive.  Cycle de 80 à 90 jours.
Fruit rond de couleur blanche teintée de rose lavande de 15 cm de long pour un diamètre de 10 à 15 cm. Saveur douce sans amertume. Vieille variété très productive. Origine : Italie

Aubergine Thaï Long Green

Précoce.  Cycle de 70 à 80 jours.
Fruit long de couleur vert clair de 25-30 cm de long. Saveur douce sans amertume, fondante après la cuisson, peu de graines. Très productive. Origine : Thaïlande

Aubergine Tsakoniki

Mi-précoce.  Cycle de 80 jours.
Fruit long de couleur striée de blanc et de violet à chair blanche de 20-25 cm . Saveur douce sans amertume. Très productive. Origine : Grèce

Implantation à privilégier en serre, exposition très ensoleillée et sol frais.

Concombre La Diva

Produit des fruits demi-longs, de couleur vert foncé et à peau fine. Excellente saveur, douce, sans amertume, avec peu de graines. Ils peuvent être récoltés entre 15 et 30 centimètres. Adaptée à une culture sous abris froids ou en extérieur. Cette variété est vigoureuse et productive.

Espèce originaire du sous continent Indien. Cultivar créé aux États-Unis.

Concombre Marketmore

Ce concombre a une chair ferme et croquante, avec peu de graines. La saveur est douce, sans amertume. Les fruits sont vert foncé d’environ 30cm. Cette variété est très rustique.

Cette très ancienne variété originaire des États-Unis a été développée à la Cornell University par Henri Munger.

Courge longue de Nice

Type Moschata : variété coureuse, cycle de 130 jours. Fruit à la chair orangée dense. Poids de 5 à 10 kg, longueur moyenne de 60 cm. Peut être consommé jeune, au stade vert comme la courgette. Bien arroser si canicule.  Conservation : 4 à 7 mois.

Courge Spaghetti végétal

Type Pepo : variété coureuse produisant de 2 à 5 fruits par pied, de 12 à 17 cm de diamètre sur 20 à 28 cm de long, 2 à 4 kg. La chair de la courge  spaghetti végétal est peu épaisse, jaune clair qui donne après cuisson des filaments fermes similaires à des spaghettis.

Utilisation : Cuire entière 40 minutes, la couper en deux pour obtenir une masse de filaments à consommer à la sauce tomate.

Courge pomme d’or

Type pepo : variété coureuse, cycle de 80 jours. Fruit de 6 à 8 cm de diamètre et de 50 à 200g. Couleur externe vert foncé à orange à la chair jaune-orangée, fibreuse, parfumée. Produit jusqu'à 20 fruits par pied. Idéale pour les farcis.

Courgette blanche de Gênes

Port buissonnant, cette variété ancienne, très productive, offre des fruits de type “courge à moelle”, renflés côté fleur, pouvant atteindre 35 cm de longueur. Leur épiderme vert pâle renferme une chair très appréciée.

Courgette allongée Zucchini

Précoce. Cycle de 60 jours. Port buissonnant. Long fruit vert foncé légèrement marbré au goût fin. Excellent en consommation crue. Forte croissance et très bon rendement.

Oseille de Belleville

Les feuilles vertes et très tendres se consomment crues avec de la salade, ou cuites.

Poivron Monanta

Précoce

Cycle de 75 jours après plantation.

Variété très productive et  attrayante. Fruit régulier blanc crème puis rouge, de 15 cm et de 150 g, chair épaisse , se consomme à toutes les étapes. Production longue. Origine : République tchèque.

Poivron Oda

Cette ancienne variété d’origine polonaise produit des poivrons de 8 à 12 cm de longueur, finissant en pointe. Ils sont de couleur violet à chair blanche . La chair est vraiment excellente, juteuse et sucrée.

Cette variété productive produit des plants assez hauts et ramifiés. Les poivrons se consomment crus, cuits ou confits.

Poivron Rewia

Ancienne variété d’origine polonaise très précoce, 65-70 jours.

Ils sont de couleur orange vif . La chair est épaisse et sucrée. Poids 150 g

Poivron Sweet Banana

Ancienne variété d’origine hongroise type poivron doux des Landes.

Ils sont de couleur jaune-vert puis orange-rouge à maturité de 15 à 20 cm de long. La chair est mince.

Poivron tomate

Fruit semblable à une tomate d'environ 120 grammes, rond, légèrement aplati aux pôles et au large côtelage définissant les lobes (4).

Mûrit du vert foncé au rouge pompier.

Chair à parois épaisses (+/- 8mm). Saveur douce et très sucrée.

Plant de petite taille au port buissonnant.

Production généreuse assez tôt dans la saison.

Origine inconnue.

Poivron Zorza

Variété précoce d'origine polonaise, type demi-long, blanc crème puis rouge à maturité  de 120g. Se consomme à toutes les étapes. Chair très savoureuse.

Piment Anaheim

Originaire du Nouveau Mexique, variété douce et polyvalente de piment (4/10 sur l’échelle de Scoville simplifiée), peut être consommé vert ou rouge, plus intense à maturité.

Gros fruit de type corne allongé de 12 à 25 centimètres de long, chair à parois semi-épaisses, saveur à la fois sucrée et acidulée. Idéal pour sauce chili.

Piment Cayorange

Originaire du Mexique, variété  piment de Cayenne, torride (8/10 sur l’échelle de Scoville simplifiée), jaune-orange à orange vif, plus intense à maturité.

Fruit de type corne allongé de 12 centimètres de long, rendement élevé et précoce.

Piment Gorria

Variété française,  piment utilisé par AOC piment d'Espelette, chaud (4/10 sur l’échelle de Scoville simplifiée), fruit rouge à maturité.

Fruit  allongé de 10 centimètres de long, peau peu épaisse, idéal en séchage, paprika fort et aromatique

Piment Jalapeno

Variété mexicaine, chaud (4/10 sur l’échelle de Scoville simplifiée), fruit de couleur vert à rouge . Se consomme à toutes les étapes et devient plus puissant à maturité

Fruit  allongé de 5 à 9 centimètres de long, peau peu épaisse.

Tomate Blushtiger

Croissance indéterminée Cette variété au feuillage développé et résistant offre une abondance de très petits fruits, de type prune jaune doré strié de rouge de 5 cm de long, 15 à 30 g . Très vigoureuse, précoce, adaptée au climat frais. Origine : USA, Californie.

Tomate Bourgoin

Croissance indéterminée Cette variété au feuillage développé et résistant offre une abondance de  petits fruits rond jaune, orange à maturité,  30 à40 g . Très productive, précoce, production longue, adaptée au climat frais.

Origine : France, île d'Oléron

Tomate cœur de bœuf de Jérusalem

Croissance indéterminée, mi-saison. Gros fruits en forme de cœur rouge, de 300 à 500 g voire plus. Très productive, chair de bœuf contenant peu de graines à la saveur corsée.

Plant à grand développement, feuillage régulier retombant,

Variété très productive dont les fruits peuvent se conserver longtemps après la récolte.

Origine : Israël

Tomate datterino

Croissance indéterminée, mi-saison. Cette variété au feuillage développé et résistant offre une abondance de très petits fruits en forme de datte, de 15 à 30 g, de couleur rouge en grappes.

Principalement utilisée pour la réalisation de sauce ou de pâte du fait de sa haute teneur en sucre.

Abondante et régulière production dès la mi-saison se prolongeant jusqu'aux gelées.

Tomate Grégory Altaï

Croissance indéterminée, mi-saison.

Fruit rose violacé de 200 à 500 grammes, de type beefsteak aplati, cotelage en partie haute et aux épaules rebondies.

Chair de bœuf charnue et dense à la texture ferme.

Saveur douce et bien équilibrée.

Généreuse et régulière production dès la mi-saison jusqu'aux gelées.

Variété se comportant bien en région à saison courte mais également aussi au climat très chaud

Tomate mangue

Croissance indéterminée

Variété très rare, hâtive, de taille moyenne, lourde, à la peau tendue orangée au départ, qui devient jaune à maturité. Sa chair orangée de qualité exceptionnelle évoque la mangue. Elle est juteuse, de fermeté moyenne, sucrée, peu acide et son goût est délicieux. Très bonne production jusque tard dans la saison.

Tomate Orange Queen

Croissance indéterminée, mi-saison

Cette variété, parmi les plus appréciées des tomates orange, offre des fruits orange vif de 120 à 180 g, de type “chair de bœuf”, moyennement côtelés. Leur chair est très ferme et juteuse.

Origine : USA

Tomate  raisin vert

Croissance indéterminée, mi-saison, Cette variété au feuillage développé et résistant offre une abondance de très petits fruits  vert-jaune de 15 à 30 g, en grappes similaires à du raisin. La chair est de couleur verte, d’une saveur à la fois douce et épicée. Un apport d'eau abondant à la suite d'une sécheresse peut provoquer l'éclatement des fruits.

Origine : USA

 Tomate Roman  Candle

Croissance indéterminée. Mi-précoce. Cycle de 80 à 90 jours

Tomate produisant de gros fruits jaune citron, longs et cylindriques avec un téton très marqué à la base formant comme un gros piment. Les fruits de 80 à 120 g proposent à l'amateur de tomates une saveur très douce sans aucune acidité. Variété idéale pour tomates séchées.

Origine : USA, croisement entre les variétés Banana legs et Antique Roman 

 Tomate Savignac

Croissance indéterminée, précoce, saison courte. Cycle de 75-80 jours. 

Tomate ronde à peau lisse rose de 180 à 350 g Chair charnue et juteuse. Très bonne saveur, d'ailleurs ce cultivar a remporté à plusieurs reprises des concours de dégustation.Bonnes et régulières récoltes surtout en seconde partie de saison. Bonne homogénéité du calibre des fruits.

Bonne résistance aux maladies.

Variété particulièrement bien adaptée aux régions à saison courte ou/et à été frais.

Héritage originaire du Québec, Canada. Repérée par Raymond Dufresnes en 1930.